Партнерський проєкт

На десерт: червоний фламандський ель та історія Марії Бургундської

На десерт: червоний фламандський ель та історія Марії Бургундської

Автор: Лана Світанкова

Трапляється так, що все збігається: і видатне пиво, і не менш цікава історія, що за ним стоїть. Duchesse de Bourgogne — це якраз такий випадок. Це еталонний червоний фламандський ель, який закохує в себе навіть тих, хто ніби геть не цікавиться пивом. Його легко знайти на поличці: на кожній пляшці — портрет Марії Бургундської, жінки, варто сказати, геть не пересічної. Розповідаємо про все по черзі.

Марія, Герцогиня Бургундська: жила швидко, померла молодою
Після загибелі Карла Сміливого його донька, 19-річна Марія, несподівано стала спадкоємицею величезної території — від сучасної Бургундії у Франції до Фландрії та Нідерландів, а відтак і однією з найбільш бажаних наречених у Європі. ЇЇ відмова сину короля Франції та вибір Максиміліана Австрійського призвів до двох століть протистояння між Францією та Габсбургами.

Загалом жінка була яскрава: каталася на ковзанах, полюбляла верхову їзду та музику, дресувала соколів, сміливо протистояла французьким зазіханням на свої володіння і протягом усього життя зберігала політичну першість. Жила швидко, але померла молодою: їй було лише 25, коли під час полювання вона впала з коня та зламала спину.

До кінця життя Максиміліан описував її як Велику Даму, її портрети та навіть замовляв лицарські романи, що мали оспівувати їхнє кохання та шлюб. Це спрацювало: дуже швидко в її ідеалізований образ, який порівнювали із земним втіленням Діви Марії, став однією з улюблених тем європейських митців.
Duchesse de Bourgogne — пиво для тих, хто «не любить пиво»
Навіть в XXI столітті на честь Марії Бургундської створюють фільми та мурали, а ще… пиво. Duchesse de Bourgogne — пиво, яке варять на Brouwerij Verhaeghe, сімейній броварні, що з 1885 року працює в Західній Фландрії.

Duchesse de Bourgogne — це фламандський червоний ель. Спочатку варять насичене, солодке червоне пиво, яке витримують понад рік у велетенських дубових бочках, де воно набуває елегантної кислоти та відтінків, що роблять його подібним до вина. Потім його змішують зі свіжим пивом задля для балансу смаку.

«Герцогиня», як скорочено називають її шанувальники, настільки вражає своїм «не-пивним» смаком, що в неї закохуються люди, які до цього все життя були впевнені, що пиво — не їхній напій. Воно яскраве та насичене, вражає грою кисло-солодких смаків. І чудово смакує навіть з тістечками! Або замість них.
Хочеш отримувати бонуси на покупку пива та інших
товарів у Сільпо?
Реєструйся у Власному рахунку!
Три обличчя «Герцогині»
Brouwerij Verhaeghe варять три види пива, натхненного історією Марії Бургундської.

Duchesse de Bourgogne — це класична версія. При варці в нього не додають фруктів, але все одно внаслідок витримки в бочці в смаку можна відчути вишневі та навіть шоколадні ноти.

Duchesse de Bourgogne Cherry — пиво, в яке при варці додають вишні, вирощені в бельгійському регіону Лімбург, тож його ягідні ноти стають ще більш яскравими.

Duchesse de Bourgogne Chocolate Cherry — пиво з фруктовим, гіркувато-солодким смаком, в якому яскраво виділяються ноти вишні та шоколаду.
Більше історій читай на Beermaster!
Журнал великого міста. Видання про міську культуру - найцікавіші новини, люди, події та місця Києва, Одеси і Львова. Журнал большого города. Издание о городской культуре - самые интересные новости, люди, события и места Киева, Одессы и Львова.
© 2015…2022 БЖ. Усі права захищені. Використання матеріалів сайту можливе лише з дотриманням правил републікації. Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с соблюдением правил републикации.

Сайт може містити контент, не призначений для осіб молодше 16 років. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.